Il Risotto dell’Hipster
E’ TORNATO, DOPO UNA LUNGA ASSENZA CHEF SERGIO E’ TORNATO!
DOPO AVER LETTO LE SUPPLICHE SU TWITTER DELLE SUE FAN, SERGIO HA RIPRESO GLI
STRUMENTI DI CUCINA ED E’ TORNATO SOLO PER VOI! GRANDI PREPARAZIONI, RICETTE
INNOVATIVE E AUDACI, CURA DEL DETTAGLIO, IMMAGINI UNICHE, VIDEO DA MAESTRO!
TUTTO QUESTO E’ SOLO PER VOI!!!! E IN TEMPO DI CRISI TUTTO QUESTO E’ SOLO PER
VOI GRATIS!!! Si avete letto bene è GRATIS, perché Sergio sa che siete in crisi.
THE BITCH IS BACK!!!!!
THE BITCH IS BACK!!!!!
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| Lo avevamo lasciato in un esplosione di sapore |
Wellà bonasera ragazze, giovani donne, signore e bella
gente, sono tornato più effervescente che mai. Mi sono buttato sul mondo
hipster, ho studiato le loro usanze, le loro tradizioni e… i loro piatti…
Ispirato da un giovane hipster che ora si dedica alla cura dei capelli ho
creato un risotto.. naturalmente questa ricetta si chiama Il Risotto dell’Hipster…
ma tutto ciò mi sembra lapalissiano…
Orsù dunque.. ecco a voi la ricetta:
Ingredienti:
Riso
Aglio
Olio
Pomodorini
Funghi
Vino bianco
Sale e pepe
Prezzemolo
Parmigiano
Brodo vegetale (in alternativa il dado)
Preparazione:
Mettete dell’olio su una padella, fate rosolare l’aglio,
dopo ciò aggiungete i pomodorini tagliati in due e i funghi. Aggiungete il vino
bianco, sale e pepe.. fare cuocere per 5 minutie poi aggiungere il riso crudo.
Cominciate la mantecatura aggiungendo al condimento del
brodo vegetale ( ma a voi concedo di usare il dado vegetale, in questo caso un
dado va più che bene), di volta in volta aggiungiamo dell’acqua calda per non
fare restringere troppo il riso e il condimento. Appena il riso è al dente
aggiungete un po’ di prezzemolo del parmigiano e una goccia di olio di oliva
crudo.
Il riso sarà cotto, fumante e saporito. Buon appetito!
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| Un beddu riso per la mia bedda Sicilia |
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| Un putemu perdere |
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| A favorire |
Sergio vi spiega l'arte della mantecatura:
